ブラザーズで働いたきっかけはなんですか？

30歳の時に思い立って脱サラしたけど、右も左もわからないハンバーガーの世界。せっかく修行するなら、と激戦区の東京で生き抜いているお店を体験したくてブラザーズの門を叩きました。

ブラザーズで学んだことはなんですか？

ハンバーガーの作り方や業務的なことは勿論ですが、そういうことよりも「人間力」と「在り方」です。
スリッパの並べ方や挨拶の仕方などの「人として基本的なこと」、仕事の面でも何事にもチャレンジすることや、成し遂げるまで諦めないモチベーションの作り方など、自分をいかにして「良い状態」にするのかを3年半の間に学びました。

現在の店舗で役立てたことはありますか？

気配りや目配り、なにより感謝が出来るようになりました。お客様だけでなく、家族だったり、友達や仲間に、業者さんだったりモノに対してです。独りよがりでは何もできないし、周りの全ての人のお陰なんだって気づくと、なんでも気持ちよく出来ます。

これから働きたい人に向けてアドバイスをお願いします。

BROZERS'で得た繋がりと経験が財産であり全てです。それが今の私です。当時一緒に泣いて笑った多くの仲間、そしてお客様と未だに良き関係です。本当にド素人で不器用で誰が見てもポンコツだった私が、BROZERS'で働いたから独立できたんだなぁと今でもしみじみ思います。
皆さん、とにかく目立ってとにかく爪痕を残してください、そしてチャレンジしてください！
お店とお客様を愛した分、お客様と仲間が愛してくれます。そして素敵な人間に成長できます。
毎日を楽しんでる人、明るい人、笑っている人が作るハンバーガーが美味いですよ！