"PUT YOUR SPIRIT"

ブラザーズのハンバーガーと精神

BROZERS'は当時では珍しい「グルメバーガー専門店」として、平成12年7月に日本橋人形町にて創業しました。

創業者が22歳の時に、オーストラリアのシドニー郊外のグリーブという町にある「ARCHIE'S」での修行を経て、
このテイストと雰囲気を日本でも広めたいと思ったのがきっかけです。

兄弟で始めたからブラザーズ。
BROTHERSではなく、BROZERS'なのは、アルファベットの最後の文字「Z」に「最後までやり通す」という気持ちを込めています。

ハンバーガーはアメリカを代表する料理と言っても過言ではありません。
ハンバーガーには、人を喜ばせたり、楽しませたり、ワクワクさせたりするパワーがあります。
それはアメリカが持つ「自由」な感覚や「遊び心」のある文化を象徴しているように思えます。

そんな魅力を持つハンバーガーに、日本独特の文化でもある、ものづくりに対する姿勢や真剣さ、職人技を融合させました。
「細部にこだわり、かつ大胆に作る」 それがブラザーズのハンバーガーです。

創業の地を人形町に選んだのもそういうところからです。
日本橋人形町の街には創業100年を越える老舗の飲食店や会社が多くあります。
職人と伝統を感じられる人形町に見合う、グルメバーガーの老舗を目指しています。

一つ一つのハンバーガーに魂を込める”PUT YOUR SPIRIT”を合言葉に。
「今まで作ってきた中で最高の一個」を追求していく姿勢を大切にしています。

BROZERS'の味は「オリジナル」です

食材へのこだわり

バンズはバター100%使用。
やや硬めに焼いて、香ばしさと独特の食感に。

レタスは食感と食べやすさを追求した
「折りたたみ式」を開発。

手作りのパティは牛肉100%。
オージービーフに国産牛の脂を配合し、
ジューシーに。

有機野菜を使ったBBQソースを使用。
やや濃いめの味に仕上げました。

GOALゴール

グルメバーガー業界の
リーディング老舗カンパニー

MISSON STATEMENT経営理念

一、

お客様に喜びと感動を作り出せるよう、愛を持って一生懸命働き、地域、社会に積極的に貢献すること

一、

明るく正直にまっすぐに、勇気を持って、個として会社として正しいことを追求すること

一、

グルメバーガー業界の発展のため、勇気をもって先導し、良い手本を示すこと

一、

あらゆる困難を愛と勇気を持って乗り越え、個と会社が常に成長し、存続し続けること

HISTORY

2000年

7月

日本橋人形町にハンバーガー専門店「BROZERS'」を創業

8月

本店にて、テイクアウト営業を開始

2002年

10月

本店にて、デリバリー営業を開始

2004年

12月

「有限会社ブラザーズ」を設立

2006年

4月

経営拡張のため、オフィスを移転。経営本部を設立

2008年

2月

デリバリー専門店「BROZERS' Home delivery 人形町店」を設立

7月

生産、品質強化のため、「BROZERS' Factory」を設立

2009年

12月

会社組織図の完成。「株式会社 ブラザーズ」へ社名変更

2010年

4月

テイクアウト専門店「BROZERS' Take out」を設立

6月

「BROZERS'」の商標登録を獲得

7月

創業10周年を迎える

2011年

3月

デリバリー専門店「BROZERS' Home delivery 東雲店」を設立

5月

環境整備、5Sの取り組み開始

2012年

7月

レストラン業態2店舗目となる「BROZERS' 新富町店」を設立

8月

地域清掃を開始

2013年

6月

既存店舗のリニューアル

11月

日本橋三越本店の催事出店

2014年

4月

西武池袋本店、広島三越の催事出店

10月

人形町今半とのコラボ商品「すきやきバーガー」を販売

2015年

5月

名古屋三越に催事出店、催事出店を全国エリアに拡大

6月

メニューの改訂、品質改良

8月

レストランの全席禁煙実施開始

2016年

3月

オリジナルバーベキューソースの販売を開始

9月

新富町店のリニューアル

12月

中央区から地域美化活動で表彰

2017年

4月

京都、静岡伊勢丹に催事出店

11月

デリバリーのサンドイッチの販売開始

2018年

5月

ブラザーズ出身のハンバーガー店独立者が20人を突破

COMPANY PROFILE

  • 会社名 株式会社ブラザーズ
  • 本部 〒103-0013 
    東京都中央区日本橋人形町 2-27-1
    TEL:03-3639-5205
  • 設立 2000年7月3日
  • 資本金 1,000万円
  • 代表者 代表取締役 北浦 明雄
  • E-mail info@brozers.co.jp
  • 主要取引銀行 みずほ銀行 小舟町支店
    三井住友銀行 神田支店
    朝日信用金庫 日本橋支店
    興産信用金庫 人形町支店